22日是冬至。在這個寒冷的時節,通過溫室大棚,北方老百姓吃到品種豐富的新鮮蔬菜已不是難事。然而,當越來越多的大棚菜端上餐桌,一些人當鋪擔心,大棚菜能放心吃嗎?會對生態環境造成污染嗎?菜地一年四季不休耕,土壤連作影響何在?對此,記者近日採訪了有關專家。
  大棚菜對生態環境影室內裝潢響幾何?
  “目前,我國有些耕地施用化肥較多,肥料利用率較低,設施蔬菜也是如此。特別是部分菜農施用化肥過量或偏施較重,導致土壤中氮素過剩和磷素富集辦公室出租。這些都是不講究科學施肥的結果。”沈陽農業大學副校長李天來說,科學施肥,避免大肥、大水、大藥就不會造成生態環境污染。
  但是,李天來指出,是否導致生態環境污染,與設施蔬菜生產沒有直接關係。也就是說,露地蔬菜如果“大肥、大水usb、大藥”也同樣會導致環境污染。因此,蔬菜科學栽培管理最重要。
  這一觀點也得到全國農技推廣中心首席研究員張真和的認同。他說,不管是設施種植還是露地種植,如果不註意合理施肥、科學用藥,都可能造成土壤、水體污染,這和用不用溫室大棚沒有必然聯繫。儘管設施里的土壤利用率和產出率信用貸款顯著高於露地,必須加大施肥量,但是只要按照目標產量進行測土配方施肥,是沒有問題的。
  中國農業科學院植物保護研究所研究員李世東說,有些農民在生產過程中打“安全藥”,“有病沒病都打點藥”,致使部分化肥滲到地下水、土壤、空氣里,不僅影響生態環境,對食品安全也有影響,需要引起足夠的重視並加以糾正。
  如何減少不必要的化肥、農藥使用?專家指出,對於病蟲害,可以使用防蟲網、高溫悶棚等物理防治措施,生物農藥等生物防治措施,以及膜下滴灌、通風等農作防治措施等。同時,多用有機肥、生物肥。
  大棚菜能放心吃嗎?
  “蔬菜品質受品種遺傳特性、土壤營養、環境條件和栽培技術等多方面影響。無論是否是設施蔬菜,如果上述諸多方面運用不當,都會影響蔬菜品質。而即便蔬菜品質不高,也只能說這種蔬菜的一些營養供應不足,談不上影響人體健康。”李天來表示。
  “發達國家經驗已經證明,設施農業可以實現生態友好、質量安全的蔬菜生產。”張真和說,蔬菜的食品安全問題主要是殺蟲劑類農藥殘留超標。實踐證明,設施蔬菜通過採用防蟲網封閉條件下生產,加上色板誘殺等生態防治技術應用配合,病蟲害種類顯著少於露地,危害程度也輕,質量安全更有保障。
  那麼,設施蔬菜與露地蔬菜營養成分有區別嗎?中國農業科學院蔬菜花卉研究所所長杜永臣說,從理論和實踐來講,設施蔬菜和露地蔬菜的營養成分沒有太大差別。
  專家們指出,我國氣候條件豐富,南方是天然溫室,冬季可種露地菜。北方不行,要靠溫室大棚創造出能夠滿足蔬菜生長髮育的小氣候條件,與露地生產沒有本質區別。
  “連作障礙”如何解決?
  專家表示,受利益驅動和種植習慣影響,一些產量高、價格好的蔬菜作物存在連作情況,導致“連作障礙”的發生,即由於長期連續種植同一類作物,致使土壤退化、土傳病害和某些生理病害加重,出現產量和品質下降等問題。
  “土壤連作障礙是目前設施蔬菜生產中最嚴重的問題之一。”李世東指出,這會導致病害加重,植株生長髮育不良等。農民為防治出現的病害、增加產量,又大量施用化肥農藥,更進一步引發了環境污染和食品安全問題。國內很多科研人員都在研究解決之道,已經有一些辦法,但要在研發、政策支持、培訓、宣傳方面加強引導,也要把現有技術在生產中用好。
  張真和也指出,通過科學應對,可以避免和減輕土壤連作障礙:測土配方施肥可減輕和避免土壤次生鹽漬化導致的障礙;嫁接換根,用抗病抗逆能力強、利於優質高產植物作砧木嫁接黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜,也可有效剋服連作障礙。
  此外,採用生物修複,可以實行3年以上不同科的作物輪作,如與水稻、玉米、大豆等作物輪作。還可以採用熱水灌註法消毒,然後用生物有機肥恢復土壤生態系統。
  (原標題:三問大棚菜)
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